Voedingsadvies

In de traditionele Chinese geneeskunde is er een gezegde dat voeding werkt als medicijnen. Als Yin en Yang in ons lichaam niet in balans zijn, zullen er van nature enkele pathologische symptomen optreden. Acupunctuur, massage en kruiden kunnen ons helpen ons evenwicht te herstellen of ons evenwicht aan te passen.

Mijn grootvader besteedde bij zijn patiënten altijd veel aandacht aan hun voeding. Toen ikzelf nog een klein meisje was, was ik de zwakste van het gezin en at ik niet veel. Mijn grootvader heeft mijn moeder een speciaal recept gegeven, wat zij speciaal alleen voor mij bereidde. Dit heeft er voor gezorgd dat ik mij weer sterker voelde. Dat alleen de aandacht voor voeding hiervoor gezorgd heeft, heeft veel indruk op mij gemaakt.

Ieders fysieke toestand en lichaamsbouw is anders, wat ieder persoon anders maakt. Bij elk individu kan een bepaalde ziekte zich op andere manieren manifesteren. Niet iedereen heeft dezelfde symptomen. Dit betekent dat elk individu ook een juist dieet, aangepast op de persoon moet volgen, zodat het lichaam sneller herstelt. Daarnaast is het ook van belang om het dieet aan te passen aan de verandering van de seizoenen.

Gedurende de periode dat u bij mij acupunctuur behandeling volgt, zal ik u ook kennis laten maken met verschillende medicinale diëten die u lichaam ondersteunen.

1. Spinazie met eieren

Eieren zijn gezond en ze hebben vitamine B1,B2,B3,B5,B6,B12,foliumzuur ,choline ,proteïnen ,Ijzer ,kalium, maar somminge mensen hebben een slechte vertering, toen ik klein was, hield ik helemaal niet van eieren, dat kwam niet omdat ik allergisch voor ben maar het komt door de vertering. Mijn moeder heeft voor mij dit gerecht gemaakt, Spinazie in TCM voeding is goed voor de hitte in de maag en darmen later te elimineren. Het heeft ook veel Vitamine C. De twee voedingstoffen samen passen goed bij elkaar en smaken ook lekker. Dit gerecht is goed voor de mensen met vermoeidheid, bleekgezicht, koude hand, constipatie, ijzergebreksanemie, vegetarisch, afvallen.

Het is gemakkelijk om te koken.

• 3 eieren mix met elkaar in de kom
• 8 minuten koken tot gaar
• 200 gram spinazie toevoegen en samen 3 minuten koken
• Het is klaar

Dat kun je ook proberen. Voor de lekkere smaak om met iemand samen van de eieren en groente te genieten.